Hähnchen und Knödel cremig Komfort

Name: Hähnchen und Knödel cremig Komfort
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren; 500 g Kartoffeln, gekocht und püriert; 150 g Mehl; 1 Ei; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Omas Seelewärmer

Genießen Sie die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und fluffigen Knödeln in einer cremigen Sauce. Dieses Gericht ist der Inbegriff von Komfortessen und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:14:31.445Z

Dieses Rezept für Hähnchen und Knödel ist eine Hommage an die klassische deutsche Küche. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, zarten Knödeln und einer reichhaltigen, cremigen Sauce wird Ihre Familie begeistern. Perfekt für kalte Tage oder wenn Sie sich einfach nur verwöhnen möchten!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Hähnchengeschmack in einer cremigen Sauce
Fluffige Knödel, die perfekt die Sauce aufnehmen
Ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert

      

Die perfekte Kombination

Hähnchen und Knödel sind eine klassische Kombination, die in vielen deutschen Haushalten geschätzt wird. Das zarte Hähnchen, das in einer cremigen Sauce geschmort wird, harmoniert perfekt mit den fluffigen Knödeln. Diese Kombination sorgt nicht nur für eine geschmackliche Explosion, sondern auch für ein Gefühl der Geborgenheit. Egal, ob für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden, dieses Gericht wird immer ein Hit sein.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Die einzelnen Schritte sind einfach nachzuvollziehen, sodass auch Kochanfänger mit diesem Rezept viel Freude haben können. Die Verwendung frischer Zutaten sorgt dafür, dass die Aromen intensiv zur Geltung kommen. Mit nur wenigen Handgriffen zaubern Sie ein Gericht, das sowohl lecker als auch sättigend ist.

Vielfalt der Aromen

Die cremige Sauce, in der das Hähnchen schwimmt, verleiht dem Gericht nicht nur einen reichhaltigen Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass die Knödel wunderbar die Sauce aufnehmen können. Diese Aromenvielfalt macht das Essen zu einem wahrhaftigen Genuss. Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, zum Beispiel durch das Hinzufügen von frischen Kräutern oder Gewürzen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Besonders im Winter ist dieses Gericht eine hervorragende Wahl, um sich nach einem kalten Tag zu wärmen. Die Kombination aus warmen Knödeln und der herzhaften Sauce bringt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele zum Strahlen. Servieren Sie es mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Für die Knödel

500 g Kartoffeln, gekocht und püriert
150 g Mehl
1 Ei
Salz nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Die Hähnchenbrustfilets anbraten, bis sie goldbraun sind.

Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Knödel herstellen

Die pürierten Kartoffeln mit Mehl, Ei und Salz vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Aus dem Teig kleine Knödel formen.

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Knödel darin 10 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Anrichten

Die Knödel auf Tellern anrichten und das Hähnchen mit der cremigen Sauce darüber geben. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas geriebenen Parmesan zur Sauce hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets nicht zu lange zu braten, um ein Austrocknen zu vermeiden. Sie sollten goldbraun und saftig bleiben, was die Grundlage für die köstliche Sauce bildet. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Teile des Hähnchens verwenden, wie z. B. die Oberschenkel, die noch mehr Geschmack bieten.

Für die Knödel ist es wichtig, die Kartoffeln gut zu pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu lange zu kochen, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Wenn Sie die Knödel noch fluffiger machen möchten, können Sie auch etwas Backpulver hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie beispielsweise Gemüse wie Karotten oder Erbsen zur Sauce hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch Pilze sind eine köstliche Ergänzung und verleihen dem Gericht einen erdigen Geschmack.

Wenn Sie eine leichtere Version des Gerichts wünschen, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder die Menge reduzieren. Dies ermöglicht es Ihnen, das Gericht gesünder zu gestalten, ohne auf den cremigen Genuss zu verzichten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Knödel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Knödel vorab zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, gegrilltes Hähnchen passt ebenfalls gut zu diesem Rezept. Achten Sie darauf, die Grillzeit entsprechend anzupassen.

→ Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch ersetzen, um eine leichtere Variante zu erhalten.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.