Cremige Hähnchen Suppe Wohlfühlschale

Name: Cremige Hähnchen Suppe Wohlfühlschale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 Karotten, in Scheiben; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 1 l Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 1 TL getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Omas Seelewärmer

Wenn ich einen kalten Tag erwische, ist diese cremige Hähnchen Suppe ein absolutes Muss für mich. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine unschlagbare Kombination aus herzhaftem Geschmack und samtiger Konsistenz. Die Aromen der frischen Kräuter und das zarte Hähnchenfleisch harmonieren perfekt und machen die Suppe zu meinem Lieblingsgericht, das viele glückliche Erinnerungen weckt. Ich liebe es, sie mit einer Portion frisch gebackenem Brot zu genießen, um jede köstliche Nuance aufzusaugen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:42:28.635Z

Als ich das erste Mal diese cremige Hähnchen Suppe zubereitete, war ich von der einfachen Zubereitung und dem Ergebnis begeistert. Die Kombination aus frischen Zutaten und der cremigen Basis macht sie nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Besonders wichtig ist es, das Hähnchen wirklich zart zu kochen, damit es sich perfekt in die Suppe einfügt.

Ein kleiner Trick, den ich entdeckt habe, ist, einen Schuss Zitronensaft am Ende hinzuzufügen. Das verleiht der Suppe eine frische Note und hebt die Aromen noch mehr hervor. Ich kann euch versichern, dass diese Suppe die Herzen eurer Gäste erobern wird!

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Samtige Textur, die den Gaumen verwöhnt
Wohltuende Aromen, die Wärme und Geborgenheit spenden
Ein schnelles und dennoch raffiniertes Gericht

      

Die perfekte Brühe

Die Qualität Ihrer Hühnerbrühe ist entscheidend für den Geschmack dieser cremigen Suppe. Wenn Sie die Möglichkeit haben, selbstgemachte Brühe zu verwenden, sind die Aromen viel intensiver und runder. Achten Sie darauf, die Brühe mindestens 30 Minuten lang leicht köcheln zu lassen, um die Aromen zu intensivieren. Im Notfall können Sie auch eine hochwertige, gekaufte Brühe verwenden, aber vermeiden Sie Brühen mit zu vielen Zusätzen oder Konservierungsstoffen.

Eine gute Brühe sorgt für eine ausgewogene Basis und bringt die Geschmäcker der frischen Zutaten zur Geltung. Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Hinzufügen der Sahne einige aromatische Kräuter wie Lorbeerblätter oder Rosmarin mitkochen, um der Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Vergessen Sie nicht, die Kräuter nach dem Kochen zu entfernen!

Das Hähnchen zart halten

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Temperatur nicht zu hoch zu wählen. Ein mittelhoher Hit sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig erhitzt wird, ohne außen zu verbrennen. Braten Sie das Fleisch so lange an, bis es eine goldbraune Kruste bildet – in der Regel etwa 5-7 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Filets. Achten Sie darauf, das Hähnchen anschließend nicht zu lange in der Suppe zu kochen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Falls Sie übrig gebliebenes Hähnchen verwenden möchten, sollte es bereits gegart sein. Fügen Sie es erst in der letzten Kochphase hinzu, damit es sich nur noch in der Suppe erwärmen kann. Dies bewahrt die Zartheit des Fleisches und verhindert, dass es zäh wird.

Zutaten

Um die cremige Hähnchen Suppe zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Karotten, in Scheiben
2 Selleriestangen, gewürfelt
1 l Hühnerbrühe
200 ml Sahne
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie das Hähnchenbrustfilet von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie es aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

Gemüse sautieren

Im gleichen Topf die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzufügen. Sautieren Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es weich ist.

Brühe hinzufügen

Das angebratene Hähnchen zurück in den Topf geben und die Hühnerbrühe hinzugießen. Lassen Sie die Suppe für 20 Minuten köcheln.

Sahne und Gewürze

Fügen Sie die Sahne, den Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren!

Profi-Tipps

Für eine noch frischere Note können Sie zum Servieren etwas Zitronenschale darüberreiben.

Aufbewahrung und Variationen

Diese Hähnchensuppe hält sich gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können Sie die Suppe problemlos einfrieren. Lassen Sie sie vorher allerdings vollständig abkühlen und füllen Sie sie in luftdichte Behälter. Beim Auftauen schmeckt die Suppe am besten, wenn Sie sie langsam im Kühlschrank über Nacht auftauen und dann sanft ohne zu starkes Köcheln erwärmen.

Für eine glutenfreie Version der Suppe können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen, was der Suppe eine interessante Geschmacksnote verleiht. Eine andere Option wäre, die Sahne durch eine pflanzliche Sahnealternative zu ersetzen. Das sorgt für eine cremige Konsistenz ohne Milchprodukte.

Serviervorschläge

Servieren Sie die cremige Hähnchen Suppe mit frisch gebackenem Brot oder knusprigen Brötchen. Das Brot kann dabei helfen, die köstliche Brühe aufzusaugen und sorgt für ein vollständiges Mahl. Eine Prise geriebener Parmesan oder Frischkäse obenauf bringt zusätzlichen Geschmack und eine cremigere Textur.

Für einen Hauch von Frische können Sie die Suppe mit einem Spritzer Zitrone oder Limette garnieren. Diese Säure balanciert die Cremigkeit aus und hebt die Aromen der frischen Kräuter hervor. Eine Handvoll Spinat oder Blattgemüse kann vor dem Servieren ebenfalls hinzugefügt werden, um die Suppe sättigender und nährstoffreicher zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust durch eine andere Sorte Fleisch ersetzen?

Ja, Sie können Hühnchenschenkel oder Putenfleisch verwenden.

→ Ist diese Suppe einfrierbar?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, die Sahne erst nach dem Auftauen hinzuzufügen.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Gemüse nach Wahl ist möglich. Zucchini oder Brokkoli passen ebenfalls gut.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofustücke und verwenden Sie pflanzliche Sahne und Gemüsebrühe.