Herzförmige Nutella Brownies

Name: Herzförmige Nutella Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Nutella; 100 g Zartbitterschokolade; 2 große Eier; 100 g Zucker; 60 g Mehl; 1 Prise Salz

Ich liebe es, in der Küche mit schokoladigen Leckereien zu experimentieren, und diese herzförmigen Nutella Brownies sind dabei mein absolutes Highlight. Die Kombination aus cremiger Nutella und einer saftigen Schokoladenbasis macht sie unwiderstehlich. Sie sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um jemandem eine Freude zu machen. Ich finde, dass die herzförmige Form nicht nur hübsch aussieht, sondern auch die Liebe zu diesen Brownies widerspiegelt. Probieren Sie es aus – ich bin mir sicher, dass Sie begeistert sein werden!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:30:28.387Z

Ich erinnere mich noch genau an den ersten Tag, an dem ich diese herzförmigen Nutella Brownies gemacht habe. Die schokoladige Masse war so einfach zuzubereiten und der Duft, der während des Backens durch die Küche zog, war einfach himmlisch.

Das Geheimnis für eine besonders fudgy Konsistenz liegt darin, die Brownies nur kurz zu backen und sie anschließend während des Abkühlens in der Form zu lassen. So behalten sie ihre saftige Textur und sind gleichzeitig leicht und lecker. Ich kann es kaum erwarten, sie wieder zu backen!

        Warum Sie diese Brownies lieben werden
        Üppiger Schokoladengeschmack mit cremiger Nutella
Saftige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Belohnung

      

Der Ursprung der Zutaten

Nutella ist nicht nur eine leckere Schokoladencreme, sondern sorgt auch für die charakteristische Feuchtigkeit und den intensiven Geschmack dieser Brownies. Die Kombination von Zartbitterschokolade und Nutella erzeugt ein tiefes, reichhaltiges Aroma, das jeden Schokoladenliebhaber begeistert. Verwenden Sie eine hochwertige Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil, um den besten Geschmack und die optimale Textur zu erzielen.

Die Eier in diesem Rezept dienen nicht nur als Bindemittel, sondern beeinflussen auch die Textur der Brownies. Durch die Verwendung von großen Eiern erhalten Sie einen luftigen, aber gleichzeitig saftigen Teig. Achten Sie darauf, die Eier Zimmertemperatur annehmen zu lassen, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten vermischen.

Das Mehl trägt dazu bei, die Struktur der Brownies zu stabilisieren. Für eine glutenfreie Variante können Sie Mandelmehl oder glutenfreies Mehl verwenden. Änderungen an der Mehlart können jedoch die Textur beeinflussen, daher ist es wichtig, die Menge möglicherweise leicht anzupassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Tipps für das perfekte Backen

Behalten Sie die Backzeit genau im Auge, um das perfekte Ergebnis zu erzielen. Die Brownies sind fertig, wenn die Oberseite fest aussieht, aber in der Mitte noch leicht feucht ist. Ein Zahnstocher sollte in der Mitte herauskommen, wenn er leicht überzogen ist, aber nicht mit flüssigem Teig bedeckt sein. Dies stellt sicher, dass sie schön saftig bleiben.

Der Schlüssel zu einem schönen Aussehen ist, die Brownies im richtigen Moment abzukühlen. Lassen Sie sie vollständig in der Form abkühlen, damit sich die Strukturen setzen. Wenn Sie versuchen, sie zu früh herauszunehmen, zerbröckeln sie möglicherweise. Nach dem Abkühlen schneiden Sie die Brownies vorsichtig mit einem scharfen Messer in herzförmige Stücke.

Um die Brownies noch ansprechender zu gestalten, können Sie sie zusätzlich mit Puderzucker bestäuben oder mit weißen Schokoladenstückchen dekorieren. Diese kleinen Extras geben den Brownies einen großen visuellen und geschmacklichen Aufschwung. Auch frische Beeren oder eine Kugel Eis als Beilage sind prima Alternativen.

Zutaten:

Für die Brownies

200 g Nutella
100 g Zartbitterschokolade
2 große Eier
100 g Zucker
60 g Mehl
1 Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine herzförmige Backform ein.

Schokolade schmelzen

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad und lassen Sie sie etwas abkühlen.

Teig herstellen

Vermischen Sie in einer Schüssel Nutella, Eier und Zucker, fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und schließlich Mehl und Salz. Alles gut verrühren.

Backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie die Brownies für etwa 20 Minuten. Sie sollten in der Mitte noch leicht feucht sein.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Brownies in der Form abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen und in herzförmige Stücke schneiden.

Genießen!

Profi-Tipps

Eine Prise Kaffee im Teig kann den Schokoladengeschmack intensivieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die herzförmigen Nutella Brownies lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu fünf Tage. Wenn Sie längere Haltbarkeit wünschen, können Sie die Brownies auch einfrieren. Schneiden Sie diese vor dem Einfrieren in Stücke und wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wenn Sie die gefrorenen Brownies genießen möchten, lassen Sie sie einfach im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie servieren. Alternativ können Sie sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, um die Schokolade wieder leicht schmelzen zu lassen, was den Geschmack intensiviert und die Textur verfeinert.

Für eine besonders schokoladige Erfahrung können Sie die Brownies aufwärmen und mit einer Kelle warmer Nutella oder Schokoladensoße übergießen. Das fügt eine neue Geschmacksdimension hinzu und macht aus den Brownies ein unvergessliches Dessert.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um neue Geschmäcker zu entdecken. Anstelle von Zartbitterschokolade können Sie auch Vollmilchschokolade oder sogar weiße Schokolade verwenden. Jede Sorte bringt ihre eigene Note und Süße in den Teig ein, sodass Sie die Brownies ganz nach Ihrem Geschmack gestalten können.

Wenn Sie Nüsse mögen, fügen Sie gehackte Walnüsse oder Haselnüsse in den Teig hinzu. Diese sorgen nicht nur für einen schönen Crunch, sondern ergänzen auch den Schokoladengeschmack. Achten Sie darauf, die Nüsse vorher zu rösten, um deren Aromen zu intensivieren.

Für einen besonderen Kick können Sie auch Gewürze wie Zimt oder eine Prise Chili hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen verleihen den Brownies eine unerwartete Tiefe und sind eine spannende Abwechslung für den Gaumen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nutella durch eine andere Nusscreme ersetzen?

Ja, Sie können andere Nusscremes wie Erdnussbutter verwenden, beachten Sie jedoch, dass der Geschmack variieren kann.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, halten sich die Brownies bis zu 4 Tage.

→ Kann ich die Brownies einfrieren?

Ja, die Brownies können einzeln verpackt für bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Könnte ich die Brownies glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von normalem Mehl.