Kartoffelspalten mit Gurkendip

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Kreiere mit diesem Rezept für knusprige Kartoffelspalten und erfrischendem Gurkendip einen köstlichen Snack oder eine perfekte Beilage für gesellige Abende. Die goldbraun gebackenen Spalten sind außen herrlich knusprig und innen wunderbar zart. Zusammen mit dem leichten, cremigen Gurkendip wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Ideal für Gartenpartys oder als unkompliziertes Fingerfood, sind diese Kartoffelspalten schnell zubereitet und bringen frische Aromen auf deinen Tisch!

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:49:59.989Z

Die Kombination aus knusprigen Kartoffelspalten und frischem Gurkendip ist in Deutschland sehr beliebt. Dieser Snack eignet sich perfekt für ungezwungene Zusammenkünfte und bringt alle zusammen.

Die perfekte Kombination für jeden Anlass

Kartoffelspalten mit Gurkendip sind nicht nur eine köstliche Kombination, sondern auch unglaublich vielseitig. Diese Snacks können wunderbar bei verschiedenen Anlässen serviert werden, sei es bei einer Gartenparty, einem entspannten Abend mit Freunden oder als Fingerfood bei einem festlichen Buffet. Die knusprige Textur der Kartoffelspalten harmoniert perfekt mit der frischen und cremigen Note des Gurkendips, was sie zu einem Hit bei Gästen jeden Alters macht.

Besonders in den warmen Monaten sind diese Kartoffelspalten ideal, um frische Aromen und eine gesunde Beilage auf den Tisch zu bringen. Sie sind nicht fettig, sondern werden im Ofen schonend gebacken, wodurch sie ihre Nährstoffe und ihren Geschmack optimal erhalten. Der Gurkendip liefert dazu eine erfrischende Komponente, die das Gericht abrundet und für zusätzlichen Genuss sorgt.

Gesunde Zutaten für ein smarteres Essen

Die Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten macht die Kartoffelspalten und den Gurkendip zu einer gesunden Wahl. Kartoffeln sind nicht nur nährstoffreich, sondern liefern auch wertvolle Kohlenhydrate, die Energie spenden. In Kombination mit Olivenöl und Gewürzen erhalten sie einen wunderbaren Geschmack, ohne die Verwendung von ungesunden Fetten oder Zuckern. Olivenöl gilt als gesunde Fettquelle, die deinem Herz-Kreislauf-System zugutekommt.

Die Salatgurke im Dip bietet nicht nur einen hohen Wassergehalt, sondern ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie trägt zur Erfrischung bei und macht den Dip leicht und bekömmlich. Zusammen ergeben die Zutaten ein Gericht, das lecker und nahrhaft ist und sich hervorragend in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt.

Tipps für die Zubereitung und Variationen

Zutaten für Kartoffelspalten

Kartoffelspalten

  • 4 große Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Gurkendip

  • 1 große Salatgurke
  • 200 g Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Dill, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitung der Kartoffelspalten

Kartoffelspalten vorbereiten

Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Kartoffelspalten backen

Die Kartoffelspalten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Gurkendip zubereiten

Die Salatgurke schälen, entkernen und grob reiben. In einer Schüssel mit Joghurt, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.

Servieren

Die Kartoffelspalten heiß servieren und zusammen mit dem Gurkendip genießen.

Guten Appetit!

Häufige Fragen

Kann ich die Kartoffelspalten auch in der Fritteuse zubereiten? Ja, du kannst die Kartoffelspalten auch in der Fritteuse zubereiten, um eine noch knusprigere Textur zu erzielen. Achte darauf, sie in Portionen zu frittieren, damit sie gleichmäßig garen.

Kann ich den Gurkendip auch vegane Variante machen? Definitiv! Durch die Verwendung von pflanzlichem Joghurt kannst du eine schmackhafte vegane Alternative zum klassischen Gurkendip zubereiten. Die restlichen Zutaten bleiben gleich.

Lagerung und restliche Verwendung

Die Kartoffelspalten schmecken frisch zubereitet am besten, sollten jedoch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Reste übrig bleiben. Am nächsten Tag können sie im Ofen oder in der Mikrowelle kurz erwärmt werden, um wieder etwas Knusprigkeit zu erhalten.

Der Gurkendip hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage, einer perfekten Ergänzung für Sandwiches oder als gesunder Snack mit Rohkost und Crackern. So bleibt nichts übrig und du kannst deine gesunde Ernährung auch nach dem Hauptschmaus fortsetzen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffelspalten im Airfryer zubereiten?

Ja, du kannst die Kartoffelspalten auch im Airfryer machen. Stelle ihn auf 200°C für etwa 20 Minuten ein.

→ Wie lange sind die Resten haltbar?

Die Reste der Kartoffelspalten sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage haltbar.

Kartoffelspalten mit Gurkendip

Kreiere mit diesem Rezept für knusprige Kartoffelspalten und erfrischendem Gurkendip einen köstlichen Snack oder eine perfekte Beilage für gesellige Abende. Die goldbraun gebackenen Spalten sind außen herrlich knusprig und innen wunderbar zart. Zusammen mit dem leichten, cremigen Gurkendip wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Ideal für Gartenpartys oder als unkompliziertes Fingerfood, sind diese Kartoffelspalten schnell zubereitet und bringen frische Aromen auf deinen Tisch!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Kartoffelspalten

  1. 4 große Kartoffeln
  2. 2 EL Olivenöl
  3. 1 TL Paprikapulver
  4. Salz nach Geschmack
  5. Pfeffer nach Geschmack

Gurkendip

  1. 1 große Salatgurke
  2. 200 g Joghurt
  3. 1 EL Zitronensaft
  4. 1 EL Dill, gehackt
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 02

Die Kartoffelspalten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 03

Die Salatgurke schälen, entkernen und grob reiben. In einer Schüssel mit Joghurt, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 04

Die Kartoffelspalten heiß servieren und zusammen mit dem Gurkendip genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 300
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 5 g