Spritzgebäck – schnell und einfach

Name: Spritzgebäck – schnell und einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 250g Butter; 125g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 375g Mehl; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie die köstliche Welt des Spritzgebäcks mit diesem schnellen und einfachen Rezept! Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch, sind diese zarten Plätzchen ein echter Klassiker. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen eine unwiderstehliche Nascherei, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verzieren Sie das Gebäck nach Belieben!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T18:56:10.826Z

Spritzgebäck ist ein zeitloser Klassiker in der deutschen Backkultur. Diese kleinen Kekse erfreuen sich großer Beliebtheit und sind einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Butter, Zucker und Mehl sorgt für einen zarten Geschmack, der perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt.

Die Vielfalt des Spritzgebäcks

Spritzgebäck ist ein wahres Highlight der deutschen Backkunst und erfreut sich besonders in der Weihnachtszeit großer Beliebtheit. Diese kleinen, zarten Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lassen sich auch wunderbar variieren. Von klassischen Vanille- über Schokoladen- bis hin zu Nussvarianten gibt es unzählige Möglichkeiten, dieses Gebäck zu einem individuellen Geschmackserlebnis zu machen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Ein weiterer Vorteil des Spritzgebäcks ist die Möglichkeit der Dekoration. Ob mit buntem Zuckerguss, Schokolade oder essbarem Glitzer – Ihren Ideen sind keine Grenzen gesetzt. So wird jedes Blech einzigartig und bringt nicht nur Kinderaugen zum Leuchten. Ideal sind diese Kekse auch als persönliche Geschenke, die in hübschen Dosen verpackt, Freude bereiten.

Perfekte Backzeit und -temperatur

Die richtige Backzeit und -temperatur sind entscheidend für den perfekten Genuss von Spritzgebäck. Bei 180°C Umluft backen die Kekse gleichmäßig und behalten ihre zarte Konsistenz. Achten Sie darauf, die Kekse nach circa 10 Minuten Backzeit im Auge zu behalten, um eine goldbraune Färbung zu erreichen. Jede Ofenart kann unterschiedlich arbeiten, weshalb es ratsam ist, ein Probegebäck zu backen, um die ideale Zeit zu finden.

Lassen Sie das Spritzgebäck nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchenrost zum vollständigen Auskühlen legen. Diese Maßnahme hilft, die Form der Kekse zu bewahren und sorgt dafür, dass sie richtig knusprig werden.

Häufige Fragen und Tipps

Zutaten

Für das besten Spritzgebäck benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g Butter
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
375g Mehl
1 Prise Salz

Sie können das Spritzgebäck nach Belieben verzieren, zum Beispiel mit Schokolade oder bunten Streuseln.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um perfektes Spritzgebäck zu backen:

Teig vorbereiten

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Danach das Mehl und das Salz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Spritzgebäck formen

Den Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech in Form von kleinen Rosetten oder anderen Motiven aufspritzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.

Die Kekse nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Lagerung und Haltbarkeit

Spritzgebäck kann optimal in einer Keksdose oder einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleibt das Gebäck frisch und knusprig. In der Regel ist das Gebäck bis zu zwei Wochen haltbar, ohne dass es an Geschmack oder Konsistenz verliert. Wenn Sie eine größere Menge backen, können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit einen süßen Snack zur Hand.

Achten Sie darauf, die Kekse gut voneinander zu trennen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Beim Auftauen sollten Sie sie langsam bei Raumtemperatur lagern, damit sie ihre frische Textur beibehalten.

Serviervorschläge

Spritzgebäck lässt sich hervorragend in verschiedenen Variationen servieren. Kombinieren Sie die Kekse mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee für eine gemütliche Kaffeepause. Auch als Dessert zu festlichen Anlässen sind sie eine wunderbare Ergänzung und passen perfekt zu einem schönen Buffet.

Für die besondere Note können die Kekse auch mit einer Schicht Puderzucker bestäubt oder in Schokolade getaucht werden. Diese kleinen Extras sorgen für ein schönes Aussehen und machen das Spritzgebäck zu einem eleganten Genuss, der bei Ihren Gästen Eindruck hinterlässt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept halbieren?

Ja, Sie können die Mengenangaben leicht anpassen, um weniger Spritzgebäck zu erhalten.

→ Wie lange hält das Spritzgebäck?

In einer luftdichten Box aufbewahrt, bleibt das Spritzgebäck mehrere Wochen frisch.