Südliche Fried Chicken Slider

Name: Südliche Fried Chicken Slider
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in dünnen Scheiben; 250ml Buttermilch; 1 TL Cayennepfeffer; 1 TL Paprika; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g Mehl; Öl zum Frittieren; 6 kleine Brötchen; Salatblätter; Tomatenscheiben; Süße Chilisauce oder BBQ-Sauce

Hervorgehoben unter: TempoTeller Leckere Gerichte

Ich liebe es, köstliche und herzhafte Snacks zu kreieren, die perfekt für jede Feier sind. Diese Südlichen Fried Chicken Slider sind einfach zuzubereiten und kombinieren knuspriges, saftiges Hähnchen mit einem Hauch von Südstaaten-Geschmack. Die Kombination aus würziger Marinade und frisch gebackenem Brötchen sorgt dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist. Bereite dich darauf vor, diese Slider das nächste Mal bei deiner Gelegenheit zu servieren – sie werden garantiert der Hit auf jeder Veranstaltung!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:26:28.986Z

Als ich das erste Mal die Südlichen Fried Chicken Slider zubereitete, war ich überrascht, wie schnell sie zubereitet werden konnten und wie gut sie schmeckten. Ich entschied mich, das Hähnchen in Buttermilch zu marinieren, um es besonders zart zu machen. Die Marinade mit Gewürzen sorgt für einen intensiven Geschmack, den jeder lieben wird.

Ich lernte auch, dass das Frittieren des Hähnchens in erhitztem Öl den perfekten knusprigen Belag erzeugt. Diesen Schritt sollte man auf keinen Fall überspringen, denn er macht den Slider wirklich einzigartig. Die kleinen Brötchen sind ideal für diese Häppchen und lassen sich einfach zusammenstellen!

        Warum du diese Rezept liebst
        Knusprige Hähnchenstücke, die im Mund zergehen
Würzige und aromatische Marinade für unvergesslichen Geschmack
Perfekt für Partys oder als leckeren Snack zwischendurch

      

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu saftigem und aromatischem Hähnchen. Die Buttermilch wirkt nicht nur zartmachend, sondern verleiht dem Fleisch auch eine cremige Textur. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht im Kühlschrank zu marinieren. So kann das Fleisch die Aromen der Gewürze vollständig aufnehmen und wird besonders zart.

Die Kombination aus Cayennepfeffer, Paprika und Knoblauchpulver sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der die Südstaaten-Note perfekt einfängt. Du kannst die Gewürze nach deinem persönlichen Vorlieben anpassen oder zusätzliche Zutaten wie Kreuzkümmel oder Zwiebelpulver hinzufügen, um deinen Slidern eine individuelle Note zu verleihen.

Frittieren wie ein Profi

Beim Frittieren ist es wichtig, die richtige Temperatur zu wählen. Das Öl sollte bei 180 Grad Celsius sein, da dies eine goldbraune, knusprige Kruste auf dem Hähnchen erzeugt. Ich empfehle, ein Thermometer zu verwenden, um die Temperatur zu überwachen. Wenn das Öl zu heiß ist, verbrennen die äußeren Schichten, während das Innere möglicherweise noch roh ist.

Achte darauf, das Hähnchen portionsweise zu frittieren, damit die Temperatur des Öls konstant bleibt. Ein Überladen der Pfanne kann die Temperatur schnell absenken und dazu führen, dass das Hähnchen nicht gleichmäßig gart. Die Hähnchenstückchen sollten etwa 5-7 Minuten pro Portion frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Slider kreativ anrichten

Die Präsentation deiner Slider kann das Esserlebnis erheblich verbessern. Verwende frische, knackige Salatblätter und saftige Tomatenscheiben, um einen Farbkontrast und Frische zu bieten. Du kannst auch andere Zutaten wie eingelegte Gurken oder Avocado hinzufügen, um zusätzliches Aroma und Textur zu integrieren.

Für die Sauce hast du die Wahl zwischen süßer Chilisauce oder BBQ-Sauce. Du kannst auch deine eigene Sauce zubereiten, indem du eine Mischung aus Honig, Senf und einer Prise Paprika verwendest. Wenn du die Slider noch interessanter gestalten möchtest, versuche, verschiedene Brötchensorten zu verwenden, wie z.B. Brioche oder Vollkornwaren.

Zutaten

Für die Hähnchen

500g Hähnchenbrustfilet, in dünnen Scheiben
250ml Buttermilch
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200g Mehl
Öl zum Frittieren

Für die Slider

6 kleine Brötchen
Salatblätter
Tomatenscheiben
Süße Chilisauce oder BBQ-Sauce

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Das Hähnchen in Buttermilch legen und mit Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Frittieren

Das Öl in einem tiefen Topf auf 180 Grad Celsius erhitzen. Das marinierte Hähnchen in Mehl wälzen und portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Slider zusammenstellen

Die Brötchen aufschneiden, mit Salat und Tomaten belegen. Ein Stück frittierte Hähnchen darauflegen und mit süßer Chilisauce oder BBQ-Sauce garnieren. Deckel aufsetzen und servieren.

Profi-Tipps

Für extra Knusprigkeit kann das Hähnchen doppelt in Mehl gewälzt werden. Außerdem kann man die Brötchen für zusätzlichen Geschmack leicht anrösten.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn du die Slider vorbereiten und nicht sofort servieren möchtest, kannst du das frittierte Hähnchen in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt es 2-3 Tage frisch. Ich empfehle jedoch, die Slider kurz vor dem Servieren zusammenzustellen, damit die Brötchen knusprig bleiben.

Solltest du Reste haben, kannst du das Hähnchen auch in einem Sandwich oder auf einem Salat genießen. Überlege, die Füllung aufzuwärmen, um den Geschmack und die Textur zu verbessern. Das Hähnchen kann auch eingefroren werden; einfach in einem Gefrierbeutel aufbewahren und bis zu 3 Monate haltbar machen.

Variationen der Slider

Die Möglichkeiten für Variationen sind nahezu unbegrenzt! Du kannst das Hähnchen durch Truthahn oder pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Jackfruit ersetzen, um ein vegetarisches oder veganes Gericht zu kreieren. Achte darauf, die Marinade entsprechend anzupassen, um den jeweiligen Zutaten gerecht zu werden.

Für einen zusätzlichen Kick kannst du die Hähnchenstücke mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, wie Cajun oder italienischen Kräutern. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Saucen, wie zum Beispiel einer scharfen Aioli oder einer Cranberry-Sauce, kann aufregende Geschmackskombinationen erzeugen.

Tipps zur Zubereitungszeit

Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, kannst du die Marinade im Voraus zubereiten und das Hähnchen schon am Vortag marinieren. Dies spart Zeit am Tag der Veranstaltung und sorgt dafür, dass die Aromen intensiv durchziehen.

Wenn du eine größere Menge Slider zubereiten möchtest, kannst du das Hähnchen auch im Ofen backen. Lege die panierten Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie bei 200 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Dies reduziert die Menge an Öl und macht die Zubereitung etwas einfacher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann auch im Ofen gebacken werden. Bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.

→ Wie kann ich die Slider vegetarisch machen?

Ersetze das Hähnchen durch frittierten Tofu oder Gemüsestreifen, die in einer ähnlichen Marinade eingelegt sind.

→ Wie lange kann ich die Slider im Voraus zubereiten?

Die Hähnchenstücke können bis zu einen Tag im Voraus frittiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Slider sollten jedoch frisch zubereitet serviert werden.

→ Welche Dips passen zu den Slider?

Süße Chilisauce, BBQ-Sauce oder eine scharfe Mayo passen hervorragend zu den Slidern.