Zimtsterne schnell und einfach

Name: Zimtsterne schnell und einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24.0
Ingredients: 250 g Puderzucker; 200 g gemahlene Mandeln; 2 Eiweiß; 2 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie die festliche Zeit mit diesen köstlichen Zimtsternen, die in nur wenigen Schritten zubereitet werden können. Diese traditionellen deutschen Weihnachtsplätzchen sind außen knusprig und innen herrlich weich, versehen mit einer leckeren Zimtglasur. Perfekt für Ihre Weihnachtsplätzchenteller oder als süße Geschenkidee, lassen sich diese Zimtsterne wunderbar lagern. Holen Sie sich den Weihnachtsduft in Ihre Küche und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesem einfachen Rezept!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T09:15:13.522Z

Diese Zimtsterne sind ein Muss in der Weihnachtszeit. Sie bringen nicht nur Freude beim Backen, sondern auch beim Genießen.

Die perfekte Ergänzung für Ihre Weihnachtsbäckerei

Zimtsterne sind nicht nur ein Klassiker in der deutschen Weihnachtsbäckerei, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Ihr charakteristisches Aroma von Zimt und die süße Note der Mandeln machen sie zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller. Durch die unkomplizierte Zubereitung sind sie ideal für alle, die in der Vorweihnachtszeit tief in die Backtraditionen eintauchen möchten.

Diese Plätzchen bringen eine festliche Atmosphäre in Ihr Zuhause und versetzen Sie sofort in Weihnachtsstimmung. Ob zu einem gemütlichen Abend mit der Familie oder als süßes Mitbringsel zu einem Adventskaffee – Zimtsterne sind immer willkommen und sorgen für viele strahlende Gesichter.

Die Kunst der Zubereitung

Die Herstellung der Zimtsterne ist einfach und schnell. Durch das Schlagen der Eiweiße bis zur perfekten Steifheit erreichen Sie die ideale Konsistenz für diese feinen Plätzchen. Die Zugabe von Puderzucker sorgt nicht nur für die Süße, sondern auch dafür, dass die Zimtsterne schön glänzen. Das Geheimnis liegt darin, die Zutaten sanft unterzuheben, um die luftige Textur zu bewahren.

Das Ausstechen der Sterne ist ein weiterer Höhepunkt, denn hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Ob klein oder groß – jeder Stern ist ein Unikat und bringt eine persönliche Note in Ihre Weihnachtsbäckerei. Damit die Plätzchen gleichmäßig backen, ist es wichtig, sie auf ein Backblech mit Backpapier zu legen, das die einfache Entnahme nach dem Backen ermöglicht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Zimtsterne

250 g Puderzucker
200 g gemahlene Mandeln
2 Eiweiß
2 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Zimtsterne zu backen:

Vorbereitung des Teigs

Eiweiße in einer Schüssel steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen, bis eine glatte und glänzende Masse entsteht. Dann gemahlene Mandeln, Zimt und Zitronensaft unterheben.

Teig ausrollen und ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen der Zimtsterne

Den Ofen auf 150 °C vorheizen. Die Zimtsterne etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Glasur auftragen

Die Zimtsterne nach dem Backen abkühlen lassen und mit einer Zimtglasur bestreichen.

Lassen Sie die glasierte Zimtsterne vollständig trocknen, bevor Sie sie genießen oder verpacken.

Aufbewahrungstipps für Zimtsterne

Um die Frische und den köstlichen Geschmack Ihrer Zimtsterne zu bewahren, sollten sie in einer luftdichten Keksdose aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Wochen haltbar und behalten ihre weiche Konsistenz. Wenn Sie möchten, können Sie auch Pappblätter zwischen die Schichten legen, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Auf diese Weise bleiben die Plätzchen in perfekt behandelter Form.

Es ist auch eine gute Idee, die Zimtsterne in einem kühlen, dunklen Raum zu lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Dadurch verhindern Sie, dass die Plätzchen austrocknen oder ihren Geschmack verlieren. Wenn Sie sie über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, eignet sich auch das Einfrieren hervorragend – so können Sie die Zimtsterne jederzeit genießen, wenn die Lust auf weihnachtliche Köstlichkeiten zuschlägt.

Variationsmöglichkeiten der Zimtsterne

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Zimtsterne aufzupeppen und Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Eine beliebte Variante ist die Verwendung von Walnüssen oder Haselnüssen anstelle von Mandeln, um eine nussige Tiefe zu erzeugen. Auch die Zugabe von Zutaten wie gemahlenem Ingwer oder Lebkuchengewürz kann den Plätzchen eine besondere Note verleihen.

Für Schokoliebhaber ist es empfehlenswert, die Zimtsterne nach dem Backen in geschmolzene Schokolade zu tauchen oder eine Schokoladenglasur aufzutragen. Diese Kombination aus Zimt und Schokolade wird Ihrer Familie und Ihren Freunden sicherlich ein großes Lächeln ins Gesicht zaubern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtsterne auch einfrieren?

Ja, die Zimtsterne lassen sich gut einfrieren. Am besten in einer luftdichten Verpackung aufbewahren.

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.