Baumstamm-Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Welt der Baumstamm-Plätzchen mit diesem einfachen Rezept! Diese festlichen Leckerbissen, die mit einer schokoladigen Füllung und einer zarten Vanillecreme verfeinert sind, sind perfekt für Weihnachtsfeiern oder gemütliche Nachmittage. Ihr kreativer Look und der himmlische Geschmack machen sie zum Highlight jeder Plätzchen-Bäckerei. Verschenken Sie Freude mit selbstgemachten Baumstamm-Plätzchen, die jeden in Weihnachtsstimmung versetzen!

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-07T11:41:49.148Z

Die Baumstamm-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Diese Leckereien bringen die festliche Stimmung in jede Kaffeetafel. Mit ihrer schokoladigen Füllung und der feinen Vanillecreme sind sie ein echter Klassiker zur Weihnachtszeit.

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Baumstamm-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Augenschmaus! Diese festlichen Plätzchen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Freude in die Weihnachtszeit. Die Kombination aus zartem Teig und einer schokoladigen Füllung zaubert ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Verschenken Sie diese Leckereien an Freunde und Familie, um die festliche Stimmung auf besondere Art und Weise zu teilen.

Mit ihrem kreativen Aussehen und der vielfältigen Textur sind Baumstamm-Plätzchen das Highlight jeder Plätzchen-Bäckerei. Besonders während der besinnlichen Adventszeit ist das Backen dieser Plätzchen eine wunderbare Tradition, die Beziehungen stärkt und gemeinsame Erinnerungen schafft. Zudem bieten diese Plätzchen eine hervorragende Gelegenheit, um mit den Kleinen zusammen zu backen und so die Vorfreude auf das Weihnachtsfest zu steigern.

Einfaches Rezept für jeden

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine Einfachheit. Selbst Anfänger in der Weihnachtsbäckerei werden keine Schwierigkeiten haben, die Baumstamm-Plätzchen zuzubereiten. Die Zutaten sind üblich und leicht zu finden, was das Backen noch angenehmer macht. Jeder Schritt ist klar beschrieben, sodass Sie auch ohne Erfahrung schnell zum Ergebnis kommen können.

Die Zubereitung dieses Rezeptes fördert nicht nur die kulinarischen Fähigkeiten, sondern macht auch Spaß und sorgt für unvergessliche Momente in der Küche. Das Schmelzen der Schokolade im Wasserbad und das Kneten des Teiges helfen dabei, sich auf den Geist der Weihnacht einzustimmen. Mit einer Portion Geduld und Liebe wird jedes Blech mit Baumstamm-Plätzchen zur Freude für die Sinne.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Baumstamm-Plätzchen noch leckerer zu machen, achten Sie darauf, hochwertige Zartbitterschokolade zu verwenden. Qualität macht einen großen Unterschied in Geschmack und Textur. Lassen Sie die gefüllten Plätzchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie mit der Dekoration beginnen. Dies verhindert, dass der Zuckerguss verläuft und sorgt für eine ansprechende Optik.

Zudem können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Geschmäcker ausprobieren! Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt hinzu, um die Kekse noch interessanter zu gestalten. Kleine Experimente in der Küche machen das Backen zu einem aufregenden Erlebnis, und die kleinen „Küchenchefs“ werden es lieben, ihren eigenen besonderen Touch hinzuzufügen.

Zutaten für Baumstamm-Plätzchen

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Prise Salz

Für die Füllung:

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Sahne

Für die Dekoration:

  • 50 g Puderzucker
  • 1 EL Wasser

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Teig ausrollen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden.

Füllung vorbereiten

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Sahne verrühren, bis eine cremige Füllung entsteht.

Plätzchen füllen

Ein Teigstück mit der Schokoladenfüllung bestreichen, ein weiteres Teigstück darauflegen und leicht andrücken.

Backen

Die gefüllten Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen.

Dekorieren

Puderzucker mit Wasser verrühren und die gebackenen Plätzchen damit dekorieren.

Die Plätzchen gut auskühlen lassen und in einer Plätzchenbox aufbewahren.

Geschenkideen für die Weihnachtszeit

Baumstamm-Plätzchen sind nicht nur ideal für den eigenen Genuss, sondern auch perfekte Geschenke für Ihre Liebsten. Verpacken Sie die Plätzchen in schönen, dekorativen Dosen oder Tütchen und fügen Sie persönliche Notizen hinzu. Solche durchdachten Gesten zeigen, dass Sie Zeit und Mühe investiert haben, um Freude zu bereiten, und werden von Ihren Freunden und der Familie geschätzt.

Eine hübsch garnierte Plätzchendose eignet sich auch hervorragend als Mitbringsel zu Weihnachtsfeiern oder als Dankeschön für Nachbarn. Der Duft frisch gebackener Plätzchen wird Ihre Umgebung verzaubern und die Vorfreude auf die Feiertage steigern. Erstellen Sie sogar eine Mischung aus verschiedenen Plätzchen, um Frieden und Freude zu verbreiten!

Lagerung der Plätzchen

Die Baumstamm-Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose gut bis zu zwei Wochen. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um die Frische und den Geschmack zu bewahren. Wenn Sie eine größere Menge backen, können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Ein gut verpacktes Blech kann bis zu drei Monate im Gefrierfach gelagert werden.

Um die beste Textur zu gewährleisten, lassen Sie die gefrorenen Plätzchen vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen. So bleiben sie frisch und lecker. Egal, ob Sie sie frisch genießen oder aufbewahren möchten, diese Leckereien sind eine wunderbare Ergänzung zu Ihren festlichen Feiern und sorgen für Freude bei jedem Biss.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Baumstamm-Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer luftdichten Box bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Schokolade durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch weiße Schokolade oder eine nussige Füllung verwenden.

Baumstamm-Plätzchen

Entdecken Sie die köstliche Welt der Baumstamm-Plätzchen mit diesem einfachen Rezept! Diese festlichen Leckerbissen, die mit einer schokoladigen Füllung und einer zarten Vanillecreme verfeinert sind, sind perfekt für Weihnachtsfeiern oder gemütliche Nachmittage. Ihr kreativer Look und der himmlische Geschmack machen sie zum Highlight jeder Plätzchen-Bäckerei. Verschenken Sie Freude mit selbstgemachten Baumstamm-Plätzchen, die jeden in Weihnachtsstimmung versetzen!

Vorbereitungszeit30.0
Kochzeit15.0
Gesamtzeit45.0

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 40 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. Prise Salz

Für die Füllung:

  1. 200 g Zartbitterschokolade
  2. 100 g Sahne

Für die Dekoration:

  1. 50 g Puderzucker
  2. 1 EL Wasser

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden.

Schritt 03

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Sahne verrühren, bis eine cremige Füllung entsteht.

Schritt 04

Ein Teigstück mit der Schokoladenfüllung bestreichen, ein weiteres Teigstück darauflegen und leicht andrücken.

Schritt 05

Die gefüllten Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen.

Schritt 06

Puderzucker mit Wasser verrühren und die gebackenen Plätzchen damit dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 2 g