Einfaches Schokoladen-Spritzgebäck

Name: Einfaches Schokoladen-Spritzgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 250 g Butter, weich; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 300 g Mehl; 50 g Kakao; 1 Prise Salz; 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses Rezept für einfaches Schokoladen-Spritzgebäck vereint zarte, buttrige Textur mit köstlicher Schokolade. Ideal für die Kaffeetafel oder als süße Nascherei zwischendurch, sind diese kleinen Leckerbissen schnell zubereitet und sorgen für Freude bei Groß und Klein. Perfekt für die Festtage oder als schönes Geschenk aus der eigenen Backstube!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T18:56:18.038Z

Das Schokoladen-Spritzgebäck ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch ein wahrer Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene verzaubert. Mit seiner zarten Konsistenz und dem köstlichen Schokoladengeschmack ist es die perfekte Ergänzung für jede Kaffeetafel.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Dieses Rezept für Schokoladen-Spritzgebäck ist ein absolutes Muss für alle Schokoladenliebhaber. Die zarte und buttrige Konsistenz harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack der Zartbitterschokolade. Jeder Bissen bringt Freude und ist ein echtes Geschmackserlebnis.

Spritzgebäck hat eine lange Tradition in der deutschen Backkultur und ist besonders beliebt während der Festtage. Bei diesem Rezept haben wir die klassische Rezeptur mit einer köstlichen Schokoladennote verfeinert, was es zu einem besonderen Hingucker auf jeder Kaffeetafel macht.

Dank der einfachen Zubereitung eignet sich dieses Spritzgebäck auch hervorragend für Backanfänger. Es ist schnell gemacht und die meisten Zutaten hat man ohnehin zu Hause. Mit nur wenigen Arbeitsschritten zaubert man diese kleinen Leckerbissen.

Ideale Festtagsleckerei

Ob Weihnachten, Ostern oder Geburtstagsfeiern – dieses Schokoladen-Spritzgebäck passt immer. Es kann schön verpackt und als persönliches Geschenk überreicht werden. Da die Kekse lange frisch bleiben, kann man sie ideal vorbereiten und aufbewahren.

Die fröhlichen Rosetten sehen nicht nur toll aus, sie sind auch ein echter Hingucker auf jedem Gebäckteller. Mit einer Variation von Schokoladendekoren können Sie die Kekse an die jeweilige Feier anpassen und sorgen so für ein optisches und geschmackliches Erlebnis.

Ein weiterer Vorteil: Diese Kekse sind vielseitig. Sie können sie nach Belieben verzieren oder durch andere Zutaten wie Nüsse oder Trockenfrüchte ergänzen. So können Sie Ihr ganz persönliches Schokoladen-Spritzgebäck kreieren.

Zutaten

Für das Spritzgebäck

250 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300 g Mehl
50 g Kakao
1 Prise Salz
100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Diese Zutaten benötigen Sie für das einfache Schokoladen-Spritzgebäck.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Kakao und Salz vermischen und schrittweise unter den Teig heben.

Spritzgebäck formen

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Rosetten spritzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Keksen zu lassen.

Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse fest sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Verzieren

Die geschmolzene Zartbitterschokolade über die ausgekühlten Spritzgebäcke träufeln oder sie ganz in Schokolade tauchen. Trocknen lassen und genießen!

Ihr Schokoladen-Spritzgebäck ist nun bereit, serviert zu werden!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich zu schlagen, denn dies ist entscheidend für die Cremigkeit des Teiges. Kalte oder zu harte Butter verhindert, dass Ihr Gebäck die perfekte Konsistenz erreicht. Lassen Sie die Butter daher rechtzeitig vor der Zubereitung bei Zimmertemperatur stehen.

Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für das Topping. Gute Schokolade bringt nicht nur den besten Geschmack, sondern sorgt auch für ein glänzendes Finish. Temperieren Sie die Schokolade, wenn Sie eine besonders glatte und ansprechende Oberfläche möchten.

Wenn Sie die Kekse backen, sollten Sie darauf achten, dass der Backofen gut vorgeheizt ist. Ein gleichmäßiges Backklima ist wichtig, damit die Kekse gleichmäßig durchbacken und nicht verbrennen. Verwenden Sie ein Backthermometer, um die Temperatur zu überprüfen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schokoladen-Spritzgebäcke können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben. Bei kühler und trockener Lagerung halten sich die Kekse bis zu zwei Wochen. Probieren Sie, sie mit einem Stück Frischhaltefolie zwischen Schichten aufzubewahren, damit sie nicht zusammenkleben.

Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse auf ein Blech und frieren sie zuerst ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umpacken. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Vor dem Servieren können Sie die Kekse bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Ein schneller Genuss ist garantiert, und Sie können auch kurzfristig Gäste mit frischen Keksen verwöhnen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Das Spritzgebäck kann in einer luftdichten Dose ca. 2 Wochen aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Teig einfrieren?

Ja, der Teig kann vor dem Spritzen eingefroren werden. Lassen Sie ihn einfach vor der Verwendung auftauen.