Husarenkrapfen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für Husarenkrapfen zaubern Sie köstliches Spritzgebäck, das durch die Kombination aus zartem Teig und fruchtiger Marmelade begeistert. Diese traditionellen Plätzchen sind nicht nur ein sicherer Hit für jede Kaffeetafel, sondern auch perfekte kleine Geschenke zur Weihnachtszeit. Einfach zuzubereiten und ideal für Weihnachtsgebäck-Liebhaber, bringen Sie mit Husarenkrapfen ein Stück Heimat und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T18:56:20.342Z

Husarenkrapfen sind ein traditionelles Gebäck, das in vielen deutschen Haushalten zur Weihnachtszeit gebacken wird. Diese kleinen, köstlichen Plätzchen bestehen aus einem zarten Teig, der mit fruchtiger Marmelade gefüllt ist und die Herzen von Naschkatzen höher schlagen lässt.

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Husarenkrapfen sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein absolutes Highlight. Der zarte Teig, kombiniert mit der fruchtigen Marmelade, sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion. Diese Plätzchen haben sich in vielen deutschen Haushalten als fester Bestandteil der Weihnachtszeit etabliert. Sie bringen das Gefühl von Heimat und Tradition auf den Tisch.

Die Zubereitung von Husarenkrapfen ist unkompliziert und macht auch Anfängern Freude. Die Kombination aus Backen und Verzieren ermöglicht es, Kreativität auszuleben. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die Vorfreude auf die Feiertage zu genießen und einen Teil der festlichen Stimmung in die eigene Küche zu bringen.

Variationen und Tipps

Obwohl die klassischen Husarenkrapfen mit Aprikosen- oder Himbeermarmelade gefüllt sind, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Versuchen Sie es mit anderen Fruchtmarmeladen wie Pflaume oder Orange für einen interessanten Twist. Jede Füllung bringt ihren eigenen, einzigartigen Charakter in die Plätzchen und überrascht Gaumenfreunde gleichermaßen.

Ein weiterer Tipp ist, die Plätzchen vor dem Füllen kurz abkühlen zu lassen. Dies hilft, dass die Marmelade beim Zusammenfügen nicht herausquillt. Außerdem können Sie mit verschiedenen Formen experimentieren, indem Sie nicht nur runde, sondern auch weihnachtliche Ausstechformen verwenden, um eine festliche Note zu verleihen.

Husarenkrapfen als Geschenk

Die hübsch verzierten Husarenkrapfen sind ideale kleine Geschenke für Freunde und Familie. Verpackt in einem dekorativen Glas oder einer festlichen Box, sind sie ein persönliches und schmackhaftes Präsent in der Weihnachtszeit. Die Mühe, die Sie in die Zubereitung investieren, wird von den Beschenkten sicherlich geschätzt.

Um die Präsentation zu verbessern, können Sie die Plätzchen mit einer schönen Schleife verzieren oder sie zusammen mit einer handgeschriebenen Karte überreichen. Dieses persönliche Element macht Ihr Geschenk besonders und zeigt, dass Sie sich Gedanken gemacht haben. Machen Sie die Husarenkrapfen zu einem besonderen Teil Ihrer Weihnachtsgeschenke.

Zutaten für Husarenkrapfen

Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung

  • 100 g fruchtige Marmelade (z.B. Aprikose oder Himbeere)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Diese Zutaten sind die Grundlage für ein köstliches Gebäck, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kaltstellen.

Plätzchen formen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. In der Hälfte der Kreise ein Loch in der Mitte ausstechen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Füllen und dekorieren

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf die ganzen Plätzchen einen Löffel Marmelade geben und die Plätzchen mit dem Loch darauflegen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Lassen Sie die Husarenkrapfen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor Sie sie servieren oder aufbewahren.

Anleitungen zur Lagerung

Um die Frische Ihrer Husarenkrapfen zu bewahren, sollten sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. Ideal ist es, eine Keksdose zu wählen, die kühl und trocken liegt. So bleiben die Plätzchen für mehrere Wochen frisch und köstlich, und Sie können die Vorfreude auf den Genuss weiter herauszögern.

Es ist ratsam, die Husarenkrapfen erst einige Tage nach dem Backen zu füllen. Dadurch bleibt der Teig schön knusprig und die Marmelade wird nicht zu flüssig. Wenn Sie die Plätzchen länger lagern möchten, können Sie den Teig auch einfrieren und bei Bedarf frisch backen.

Die Herkunft der Husarenkrapfen

Die Husarenkrapfen haben ihren Ursprung in Mitteleuropa und sind ein traditionelles Gebäck, das oft zur Weihnachtszeit gebacken wird. Der Name leitet sich von den leichten und luftigen Eigenschaften des Gebäckes ab, das ähnlich den Husaren, den schnellen Reitern der Vergangenheit, wirkt. Diese Plätzchen sind eine Hommage an die kulinarische Vielfalt und die kreativen Backtechniken, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

In vielen Regionen Deutschlands haben Husarenkrapfen unterschiedliche Namen und Variationen, doch die Grundzutaten bleiben weitgehend gleich. Diese Tradition wuchs über die Jahre und wurde in vielen Familien zu einem geschätzten Ritual, das sowohl Gemeinschaft als auch Genuss miteinander verbindet.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Husarenkrapfen im Voraus zubereiten?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut lagern und können einige Tage im Voraus gebacken werden.

→ Welche Marmelade ist die beste für Husarenkrapfen?

Aprikosen- oder Himbeermarmelade sind klassisch, aber Sie können auch andere Sorten verwenden, die Ihnen schmecken.

Husarenkrapfen

Mit diesem Rezept für Husarenkrapfen zaubern Sie köstliches Spritzgebäck, das durch die Kombination aus zartem Teig und fruchtiger Marmelade begeistert. Diese traditionellen Plätzchen sind nicht nur ein sicherer Hit für jede Kaffeetafel, sondern auch perfekte kleine Geschenke zur Weihnachtszeit. Einfach zuzubereiten und ideal für Weihnachtsgebäck-Liebhaber, bringen Sie mit Husarenkrapfen ein Stück Heimat und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 40 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 75 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 Ei
  6. 1 Prise Salz

Für die Füllung

  1. 100 g fruchtige Marmelade (z.B. Aprikose oder Himbeere)
  2. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kaltstellen.

Schritt 02

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. In der Hälfte der Kreise ein Loch in der Mitte ausstechen.

Schritt 03

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 04

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf die ganzen Plätzchen einen Löffel Marmelade geben und die Plätzchen mit dem Loch darauflegen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 80 kcal pro Stück
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Fett: 4 g
  • Eiweiß: 1 g