Nussecken Rezept saftig
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieses köstliche Rezept für saftige Nussecken ist der perfekte Genuss für alle Nussliebhaber! Mit einer knusprigen Mürbeteigbasis, einer herzhaften Nussfüllung aus Mandeln und Haselnüssen sowie einer zarten Schokoladenglasur sind diese Leckerbissen ein Hit auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus Süße und der aromatischen Note der Nüsse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für festliche Anlässe oder einfach zwischendurch – dieses Rezept wird schnell zum neuen Lieblingsklassiker!
Die Nussecken erfreuen sich großer Beliebtheit in der deutschen Backkunst. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für jede Kaffeetafel!
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Nussecken vereinen die knusprige Textur des Mürbeteigs mit der herzhaften, saftigen Nussfüllung. Diese Kombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jeder Biss bietet den einzigartigen Crunch der Nüsse, während die Süße des Zuckers und die Cremigkeit der Sahne für einen harmonischen Ausgleich sorgen. Besonders die Mischung aus Mandeln und Haselnüssen hebt die Nussecken geschmacklich auf ein neues Level und lässt die Herzen von Nussliebhabern höher schlagen.
Die Schokoladenglasur ergänzt die Nussecken perfekt und verleiht ihnen einen zusätzlichen Hauch von Eleganz. Zartbitterschokolade ist hierbei die ideale Wahl, da sie mit ihrer leichten Bitterkeit dem süßen Gebäck eine ausgewogene Note verleiht. Die Kombination aus der knackigen Schokolade und der weichen Füllung macht diese Leckerei zu einem echten Genuss, der nicht nur schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob für festliche Anlässe wie Weihnachten oder als schnelles Dessert für den nächsten Kaffeeklatsch – Nussecken sind vielseitig einsetzbar. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen keine speziellen Backkenntnisse. Zudem lassen sie sich hervorragend im Voraus zubereiten, was sie zu einer praktischen Wahl für jede Feier macht. Da sie gut in einer Keksdose aufbewahrt werden können, sind sie auch perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Das Rezept lässt sich zudem leicht variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten oder fügen Sie Trockenfrüchte hinzu, um ganz individuelle Nussecken zu kreieren. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einer wunderbaren Basis für kreative Variationen, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen.
Zutaten für die Nussecken
Für den Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Nussfüllung
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Haselnüsse (gehackt)
- 200 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 TL Vanillezucker
Für die Schokoladenglasur
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu garantieren!
Zubereitung der Nussecken
Mürbeteig zubereiten
Die Butter schmelzen und mit Zucker, Ei, Mehl und Salz vermengen. Den Teig gut durchkneten und in eine gefettete Backform drücken.
Nussfüllung vorbereiten
Mandeln, Haselnüsse, Zucker, Sahne und Vanillezucker in einem Topf erhitzen und gut vermengen, bis die Mischung leicht andickt.
Nussecken backen
Die Nussfüllung gleichmäßig auf den Mürbeteig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Schokoladenglasur zubereiten
Die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
Nussecken glasieren
Die gebackenen Nussecken abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und mit der Schokoladenglasur überziehen.
Nach dem Abkühlen sind die Nussecken bereit zum Genießen!
Tipps zur Aufbewahrung
Nussecken lassen sich wunderbar aufbewahren. Legen Sie sie in eine Keksdose und verstauen Sie diese an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben die Ecken mehrere Wochen frisch und geschmackvoll. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung oder hohe Temperaturen, da dies die Qualität der Schokolade beeinträchtigen kann.
Falls Sie die Nussecken länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die geschnittenen Stücke luftdicht in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, lassen Sie die Nussecken einfach bei Zimmertemperatur auftauen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Nussecken am besten auf einer schönen Tortenplatte, vielleicht mit etwas frischem Obst oder einer Schlagsahne-Crème als Begleitung. Diese kleinen Details machen das Servieren zu einem besonderen Erlebnis. Ein stärkender Kaffee oder ein aromatischer Tee runden das Geschmacksprofil perfekt ab.
Für eine festliche Note können Sie die Nussecken zusätzlich mit etwas Puderzucker bestäuben oder sie mit essbaren Blüten dekorieren. Solche Akzente sorgen nicht nur für einen Blickfang, sondern steigern auch das Geschmackserlebnis, indem sie frische Aromen hinzufügen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nussecken einfrieren?
Ja, Nussecken lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein.
→ Wie lange sind die Nussecken haltbar?
Die Nussecken sind in einer gut verschlossenen Box bis zu 2 Wochen haltbar.
Nussecken Rezept saftig
Dieses köstliche Rezept für saftige Nussecken ist der perfekte Genuss für alle Nussliebhaber! Mit einer knusprigen Mürbeteigbasis, einer herzhaften Nussfüllung aus Mandeln und Haselnüssen sowie einer zarten Schokoladenglasur sind diese Leckerbissen ein Hit auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus Süße und der aromatischen Note der Nüsse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für festliche Anlässe oder einfach zwischendurch – dieses Rezept wird schnell zum neuen Lieblingsklassiker!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Nussfüllung
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Haselnüsse (gehackt)
- 200 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 TL Vanillezucker
Für die Schokoladenglasur
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
Anweisungen
Die Butter schmelzen und mit Zucker, Ei, Mehl und Salz vermengen. Den Teig gut durchkneten und in eine gefettete Backform drücken.
Mandeln, Haselnüsse, Zucker, Sahne und Vanillezucker in einem Topf erhitzen und gut vermengen, bis die Mischung leicht andickt.
Die Nussfüllung gleichmäßig auf den Mürbeteig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
Die gebackenen Nussecken abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und mit der Schokoladenglasur überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200 kcal pro Stück
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Eiweiß: 3 g