Rocher-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die köstlichen Rocher-Kekse, die mit einer knusprigen Haselnussfüllung und einer zarten Schokoladenschicht begeistern. Dieses Rezept ist perfekt für die Weihnachtszeit und macht sich ausgezeichnet auf jedem Plätzchenteller. Die Kombination aus süß und nussig sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis, das bei großen und kleinen Naschkatzen gleichermaßen beliebt ist. Bereiten Sie diese himmlischen Kekse für Ihre Familie und Freunde vor und verleihen Sie Ihrer Weihnachtsbäckerei einen festlichen Touch!
Die Rocher-Kekse sind eine wahre Verführung und ideal für die festliche Jahreszeit. Ihre Kombination aus Haselnüssen und Schokolade zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht.
Zutaten
Für die Rocher-Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200 g Haselnüsse
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Rocher-Kekse zuzubereiten:
Haselnüsse rösten
Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und grob hacken.
Teig zubereiten
Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und die gerösteten Haselnüsse unterheben.
Kekse formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Kekse danach darin eintauchen.
Abkühlen lassen
Die Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen, damit die Schokolade fest werden kann.
Nach dem Abkühlen sind die Kekse bereit zum Genießen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Haselnüsse durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.
→ Wie lange halten die Kekse?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter etwa 2 Wochen frisch.
Rocher-Kekse
Genießen Sie die köstlichen Rocher-Kekse, die mit einer knusprigen Haselnussfüllung und einer zarten Schokoladenschicht begeistern. Dieses Rezept ist perfekt für die Weihnachtszeit und macht sich ausgezeichnet auf jedem Plätzchenteller. Die Kombination aus süß und nussig sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis, das bei großen und kleinen Naschkatzen gleichermaßen beliebt ist. Bereiten Sie diese himmlischen Kekse für Ihre Familie und Freunde vor und verleihen Sie Ihrer Weihnachtsbäckerei einen festlichen Touch!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 24.0
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Haselnüsse
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Anweisungen
Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und grob hacken.
Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und die gerösteten Haselnüsse unterheben.
Den Teig in kleine Portionen teilen und Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Kekse danach darin eintauchen.
Die Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen, damit die Schokolade fest werden kann.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Protein: 3 g