Super Softe Lebkuchen Plätzchen

Name: Super Softe Lebkuchen Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 300 g Mehl; 150 g Honig; 100 g brauner Zucker; 2 TL Zimt; 1 TL Ingwer (gemahlen); 1 TL Nelken (gemahlen); 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Ei; 50 g Butter

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das verführerische Rezept für super weiche Lebkuchen Plätzchen, die jeden Keksliebhaber begeistern werden. Diese himmlischen Leckereien sind gefüllt mit warmen Gewürzen und einem Hauch von Honig, perfekt für die besinnliche Weihnachtszeit. Dank ihrer saftigen Konsistenz und dem himmlischen Duft bringen diese Lebkuchen Plätzchen Gemütlichkeit und Freude in jede Weihnachtsfeier. Ihre Familie und Freunde werden diese klassischen Plätzchen lieben – ein absolutes Muss in der Weihnachtsbäckerei!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T09:15:15.766Z

Diese Lebkuchen Plätzchen sind eine wunderbare Ergänzung für Ihre Weihnachtsbäckerei. Sie verbreiten einen herrlichen Duft und bringen die perfekte festliche Stimmung.

Die Geheimnisse eines perfekten Lebkuchens

Lebkuchen sind nicht nur ein Weihnachtsgebäck, sondern ein traditionelles Kunstwerk der deutschen Backkultur. Die Kombination aus Honig, Gewürzen und den richtigen Zutaten schafft ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Um perfekte Lebkuchen zu backen, ist es wichtig, die Gewürze sorgfältig abzuwiegen und frische Zutaten zu wählen. So wird jeder Biss zum Genuss und versprüht winterliche Atmosphäre.

Ein weiterer wichtiger Faktor für die Qualität Ihrer Lebkuchen ist die Ruhezeit des Teigs. Nachdem der Teig zubereitet ist, sollte er im Kühlschrank für mindestens eine Stunde ruhen. Diese Zeit ist entscheidend, da sie dazu beiträgt, die Aromen zu intensivieren und die richtige Konsistenz zu erreichen. Ein gut gekühlter Teig lässt sich leichter formen und sorgt für gleichmäßige Backergebnisse.

Variationen und Serviervorschläge

Die traditionellen Lebkuchen Plätzchen können leicht variiert werden, indem man Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügt. Diese Extras sorgen nicht nur für abwechslung in der Textur, sondern bringen auch zusätzliche Aromen in die Plätzchen. Für ein besonders festliches Flair können die Plätzchen nach dem Backen mit Zuckerguss oder Schokolade dekoriert werden.

Genießen Sie die Lebkuchen mit einer Tasse heißem Glühwein oder duftendem Tee. Die Wärme des Getränks ergänzt die Gewürze der Lebkuchen perfekt und schafft eine gemütliche Atmosphäre. Diese Kombination ist ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden während der Weihnachtszeit.

Zutaten

Für diese köstlichen Lebkuchen Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Lebkuchen Plätzchen

300 g Mehl
150 g Honig
100 g brauner Zucker
2 TL Zimt
1 TL Ingwer (gemahlen)
1 TL Nelken (gemahlen)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
50 g Butter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

So bereitest du die leckeren Lebkuchen Plätzchen zu:

Teig zubereiten

Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Honig, braunen Zucker und Butter schmelzen. Alles gut vermischen und das Ei hinzufügen.

Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend kleine Portionen abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) für ca. 10 Minuten backen. Die Plätzchen sollten noch weich sein, da sie beim Abkühlen fester werden.

Nach dem Backen können Sie die Plätzchen nach Belieben verzieren!

Tipps zum perfekten Backen

Um sicherzustellen, dass Ihre Lebkuchen gleichmäßig backen, ist es ratsam, die Backbleche während des Backens einmal zu drehen. Dies hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und sorgt dafür, dass alle Plätzchen perfekt gebräunt werden. Zudem sollten Sie darauf achten, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, um eine optimale Backumgebung zu schaffen.

Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen. Dies ist wichtig, um die Konsistenz der Plätzchen zu bewahren. Wenn Sie sie auf dem Blech abkühlen lassen, könnte die Feuchtigkeit die Plätzchen durchnässen und sie verlieren ihre köstliche Konsistenz.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Lebkuchen Plätzchen sind nicht nur frisch eine Delikatesse. Sie können in einem luftdichten Behälter mehrere Wochen aufbewahrt werden, ohne dass sie ihre weiche Textur verlieren. Bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf, um ihre Frische zu bewahren. Ein kleiner Trick ist, ein Stück Apfel oder ein paar Scheiben Brot in den Behälter zu legen, um die Feuchtigkeit zu regulieren.

Nach ein paar Tagen Lagerung werden die Aromen der Plätzchen noch intensiver, sodass sie ein echtes Geschmackserlebnis bieten. Perfekt, um sie für den Advent oder die Feiertage vorzubereiten und sich an den gemütlichen Winterabenden zu erfreuen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lagere ich die Lebkuchen Plätzchen?

Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.