Wahnsinnig leckere Biscoff-Kekse

Name: Wahnsinnig leckere Biscoff-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 200 g Biscoff-Creme; 100 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 Ei; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese unwiderstehlichen Biscoff-Kekse sind die perfekte Kombination aus knusprig und zart – ein wahres Geschmackserlebnis! Angereichert mit dem einzigartigen Karamellgeschmack der Biscoff-Creme, sind sie ideal als süßer Snack für zwischendurch oder das Highlight bei jeder Kaffeetafel. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder zum ersten Mal in der Küche stehen, dieses einfache Rezept lässt sich schnell zubereiten und begeistert garantiert alle Keks-Liebhaber.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-07T12:03:03.800Z

Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmecken auch himmlisch gut! Die Kombination aus Biscoff-Creme und den knusprigen Keksstückchen ist einfach unwiderstehlich.

Die perfekte Keks-Konsistenz

Die Kombination aus knusprigem und zartem Biss macht diese Biscoff-Kekse so besonders. Durch die richtige Balance von Butter und Biscoff-Creme entsteht eine Teigstruktur, die sowohl beim Backen als auch beim Genießen überzeugt. Der hohe Fettgehalt der Butter sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen schön aufgehen und eine goldene Farbe annehmen.

Wichtig ist auch das Backpulver, das für die nötige Lockerheit sorgt. Bei der Auswahl der Backzeit ist es entscheidend, die Kekse rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, damit sie nicht austrocknen. Optimalerweise sollten sie leicht goldbraun aus dem Ofen kommen und beim Auskühlen auf dem Backblech ihre ideale Konsistenz erreichen.

Die Vielseitigkeit von Biscoff-Creme

Biscoff-Creme ist nicht nur eine großartige Zutat für Kekse, sondern auch ein vielseitiges Lebensmittel, das in vielen Rezepten Verwendung findet. Ihr intensiver Karamellgeschmack bringt eine besondere Note in Desserts, kann aber auch als Brotaufstrich oder in Kombination mit Obst genossen werden. Ihre Süße ist perfekt auf die Verwendung in Keksen abgestimmt und macht diese besonders lecker.

Darüber hinaus können Biscoff-Kekse mit verschiedenen Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Nüssen ergänzt werden, um ihnen eine persönliche Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und entdecken Sie die erstaunliche Vielfalt, die diese Creme bietet.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihre Biscoff-Kekse:

Zutaten

200 g Biscoff-Creme
100 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Ei
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Kekse:

Schritt 1: Butter und Zucker cremig rühren

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.

Schritt 2: Ei und Biscoff-Creme hinzufügen

Das Ei und die Biscoff-Creme hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 3: Trockene Zutaten vermischen

In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

Schritt 4: Alles zusammenführen

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Biscoff-Mischung geben und zu einem Teig verkneten.

Schritt 5: Kekse formen und backen

Den Teig in kleine Portionen teilen, formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Für optimale Ergebnisse ist es empfehlenswert, die Zutaten vor der Verarbeitung auf Raumtemperatur zu bringen. Dies sorgt dafür, dass Butter und Ei gleichmäßig vermischt werden können. Nutzen Sie eine Küchenwaage, um die exakten Mengen präzise abzumessen. Dadurch erhalten Sie einen gleichmäßigen Teig, der nicht nur schmeckt, sondern auch eine perfekte Form hat.

Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten in der Mitte noch leicht weich sind, da sie beim Auskühlen weiter fest werden. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, damit sie ihre Form behalten.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Biscoff-Kekse zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie knusprig und halten sich bis zu einer Woche. Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse auch eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in Portionen aufzubewahren, sodass Sie immer einen frischen Snack zur Hand haben.

Wenn Sie die Kekse aufwärmen möchten, können Sie sie kurz im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen. So erhalten sie ihre ursprüngliche Knusprigkeit zurück und schmecken fast wie frisch gebacken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse auch ohne Biscoff-Creme machen?

Ja, Sie können die Biscoff-Creme durch andere Nusscreme ersetzen.

→ Wie lager ich die Kekse am besten?

Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um die Frische zu erhalten.