Walnussmakronen saftig

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Welt der Walnussmakronen mit diesem saftigen Rezept! Diese zarten Plätzchen vereinen die nussige Süße von Walnüssen mit einem perfekten, weichen Biss. Ideal für Kaffeepause oder als süße Überraschung für Ihre Gäste – diese Makronen sind einfach zuzubereiten und lassen sich hervorragend aufbewahren. Ein echter Genuss, der jede Keksdose bereichert und das Herz eines jeden Backliebhabers höherschlagen lässt.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-07T11:41:48.413Z

Walnussmakronen sind ein traditionelles Gebäck, das sich in vielen Haushalten großer Beliebtheit erfreut. Sie sind perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack während des Tages.

Die Faszination von Walnussmakronen

Walnussmakronen sind nicht nur ein süßer Genuss, sie repräsentieren auch die Verbindung von tradierten Rezepten und modernen Geschmacksvorlieben. Die Kombination aus knusprigen Walnüssen und der zarten Süße des Puderzuckers macht diese kleinen Leckerbissen zu etwas ganz Besonderem. Egal ob als Teil des Nachmittagskaffees oder als dekorativer Snack zu festlichen Anlässen, Walnussmakronen überzeugen durch ihre Vielseitigkeit und ihren einzigartigen Geschmack.

Besonders hervorzuheben ist die einfache Zubereitung der Walnussmakronen. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten können Sie unwiderstehliche Plätzchen kreieren, die sowohl großen als auch kleinen Feinschmeckern Freude bereiten. Ideal für Backanfänger, aber auch für erfahrene Bäcker, die nach einer neuen Herausforderung suchen!

Warum Walnüsse in Ihrer Küche nicht fehlen sollten

Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Der Verzehr von Walnüssen kann zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen und bietet eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

In der Backkunst bringen Walnüsse zudem eine herrliche Textur und einen nussigen Geschmack mit sich, der viele Rezepte aufwertet. Ob in Keksen, Kuchen oder Salaten, Walnüsse verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas und machen Ihre Backkreationen zu einem besonderen Erlebnis.

Perfekte Lagerung für Walnussmakronen

Um die Frische Ihrer Walnussmakronen zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die gebackenen Makronen in einer luftdichten Dose auf, um sie vor Feuchtigkeit und Luft zu schützen. So bleiben sie mehrere Tage frisch und genießbar, ohne ihre zarte Konsistenz zu verlieren.

Falls Sie die Makronen länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Einfach in einem geeigneten Behälter verstauen und im Gefrierfach lagern. Bei Bedarf einfach auftauen lassen und genießen – die Nussigkeit bleibt erhalten!

Zutaten

Für die Walnussmakronen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200 g Walnüsse
  • 150 g Puderzucker
  • 2 Eiweiß
  • 1 TL Vanillezucker
  • eine Prise Salz

Alle Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Walnussmakronen zuzubereiten:

Walnüsse mahlen

Die Walnüsse grob hacken und in einer Küchenmaschine fein mahlen.

Eiweiße schlagen

Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei langsam den Puderzucker und den Vanillezucker einrieseln lassen, bis eine glänzende Masse entsteht.

Zutaten vermengen

Die gemahlenen Walnüsse vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.

Backen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 160°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen die Makronen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Häufige Fragen zu Walnussmakronen

Eine häufige Frage, die beim Backen von Walnussmakronen aufkommt, ist, ob man die Walnüsse vorher rösten sollte. Dies ist optional, kann jedoch den nussigen Geschmack intensivieren und für einen zusätzlichen Crunch sorgen. Achten Sie darauf, die Nüsse nur leicht zu rösten, um ihre gesunden Fette und Aromen zu bewahren.

Zudem fragen viele, ob man den Puderzucker durch andere Süßungsmittel ersetzen kann. Hier bieten sich Alternativen wie Honig oder Agavendicksaft an, jedoch kann dies die Textur der Makronen beeinflussen, weshalb eine genaue Abstimmung der Rezeptbestandteile notwendig sein könnte.

Variationsmöglichkeiten

Walnussmakronen lassen sich wunderbar abwandeln. Für eine schokoladige Note können Sie einfach geschmolzene Schokolade unter den Teig heben oder die Makronen nach dem Backen mit Schokolade überziehen. Auch ein Hauch von Zimt oder Muskat kann dem Rezept eine spannende Geschmacksrichtung verleihen.

Sie könnten auch andere Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um eine individuelle Note zu schaffen. Mandeln, Haselnüsse oder getrocknete Cranberries harmonieren ausgezeichnet mit den Walnüssen und bringen eine interessante Abwechslung in die klassischen Makronen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Makronen auch einfrieren?

Ja, die Walnussmakronen lassen sich gut einfrieren und verlieren dabei nicht an Geschmack.

Walnussmakronen saftig

Entdecken Sie die köstliche Welt der Walnussmakronen mit diesem saftigen Rezept! Diese zarten Plätzchen vereinen die nussige Süße von Walnüssen mit einem perfekten, weichen Biss. Ideal für Kaffeepause oder als süße Überraschung für Ihre Gäste – diese Makronen sind einfach zuzubereiten und lassen sich hervorragend aufbewahren. Ein echter Genuss, der jede Keksdose bereichert und das Herz eines jeden Backliebhabers höherschlagen lässt.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: Für ca. 20 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Walnüsse
  2. 150 g Puderzucker
  3. 2 Eiweiß
  4. 1 TL Vanillezucker
  5. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Walnüsse grob hacken und in einer Küchenmaschine fein mahlen.

Schritt 02

Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei langsam den Puderzucker und den Vanillezucker einrieseln lassen, bis eine glänzende Masse entsteht.

Schritt 03

Die gemahlenen Walnüsse vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.

Schritt 04

Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 160°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 pro 100 g