Würzige Teriyaki Hähnchenflügel Spieße

Name: Würzige Teriyaki Hähnchenflügel Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Spieße
Ingredients: 100 ml Sojasauce; 50 g Honig; 2 EL Reisessig; 1 TL geriebener Ingwer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Sesamöl; 500 g Hähnchenflügel; Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Hervorgehoben unter: TempoTeller Leckere Gerichte

Ich liebe es, meine Grillkünste mit diesen würzigen Teriyaki Hähnchenflügel Spießen zu verbessern. Die Kombination aus umami-reichem Teriyaki und zarten, saftigen Hähnchenflügeln ist einfach unwiderstehlich. Bei meinem letzten Grillabend haben diese Spieße nicht nur die Herzen meiner Freunde erobert, sondern auch unsere Geschmacksnerven. Die Marinade ist schnell zuzubereiten und sorgt dafür, dass die Flügel besonders aromatisch sind. Diese Spieße sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein entspanntes Abendessen oder eine große Feier. Ich kann es kaum erwarten, sie wieder zuzubereiten!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T18:28:28.335Z

Ich habe das Rezept für diese würzigen Teriyaki Hähnchenflügel Spieße nach zahlreichen Experimenten perfektioniert. Mein Geheimnis liegt in der Marinade, die einen perfekten Mix aus Sojasauce, Honig und Ingwer enthält. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Flügel zart und vollgepackt mit Geschmack sind. Ein kleiner Tipp: Ich lasse die Hähnchenflügel immer mindestens 1 Stunde in der Marinade ziehen, damit die Aromen richtig einziehen können.

Die Zubereitung ist einfach und der Grill gibt den Flügeln eine köstliche Rauchnote. Als ich sie das letzte Mal servierte, waren sie im Nu verschwunden. Ich könnte sie jeden Tag essen, so lecker sind sie! Mit einer Portion frischem Gemüse oder einem Reisbeilagen sind sie zudem auch eine ausgewogene Mahlzeit.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Intensive, würzige Marinade, die jeden Bissen verführt
Saftige Hähnchenflügel mit perfektem Grillaroma
Ideal für Grillpartys und gesellige Abende

      

Die Bedeutung der Marinade

Die Teriyaki Marinade ist das Herzstück dieses Rezepts und verleiht den Hähnchenflügeln ihren einzigartigen Geschmack. Die Kombination aus Sojasauce und Honig sorgt für eine harmonische Balance von salzig und süß, während der Reisessig für eine angenehme Säure sorgt. Jeder Bestandteil hat eine spezifische Rolle: der geriebene Ingwer bringt eine frisch-würzige Note ein, und der gehackte Knoblauch intensiviert das Aroma. Lassen Sie die Flügel mindestens eine Stunde marinieren – noch besser ist es, sie über Nacht im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit die Aromen vollständig einziehen können.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Vermischung der Marinade. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis sie gut kombiniert sind. So erreichen Sie eine gleichmäßige Verteilung der Aromen auf jedem Hähnchenflügel. Verwenden Sie am besten einen großen Ziploc-Beutel oder eine flache Schale, um die Marinade und die Flügel zu kombinieren. Dies erleichtert das Wenden und sorgt dafür, dass jeder Flügel von der Marinade umhüllt wird.

Tipps zum Grillen

Das Grillen der marinierten Hähnchenflügel erfordert die richtige Temperatur. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor, idealerweise bei etwa 180-200 °C. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Flügel gleichmäßig garen, ohne dass sie außen verbrennen, während sie innen noch roh sind. Achten Sie darauf, die Flügel regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen und ein Ankleben zu vermeiden. Nach etwa 20 Minuten sollten die Hähnchenflügel goldbraun und leicht knusprig sein.

Eine gute Technik ist, die Flügel auf immer drei Seiten zu grillen, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig Hitze abbekommen. Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Flügel durchschneiden; das Fleisch sollte weiß und die Säfte klar sein. Wenn Sie einen Grill mit Deckel haben, kann das Schließen des Deckels während des Grillens helfen, die Hitze zu halten und die Hähnchenflügel schneller zu garen. Diese Methode gibt auch dem aromatischen Rauch die Möglichkeit, in das Fleisch einzudringen.

Zutaten

Für die Teriyaki Marinade

100 ml Sojasauce
50 g Honig
2 EL Reisessig
1 TL geriebener Ingwer
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Sesamöl

Für die Hähnchenflügel

500 g Hähnchenflügel
Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Zubereitung

Schritte

Marinade vorbereiten

Alle Zutaten für die Teriyaki Marinade in einer Schüssel gut vermengen und die Hähnchenflügel darin einlegen. Mindestens 1 Stunde marinieren lassen.

Grillen

Die marinierten Hähnchenflügel auf Spieße ziehen. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße ca. 20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.

Servieren

Die gegrillten Spieße auf einem Teller anrichten, nach Belieben mit frischem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

Tipps

Profi-Tipps

Um die Spieße noch aromatischer zu machen, kannst du sie während des Grillens leicht mit der restlichen Marinade bestreichen.

Serviervorschläge

Die Würzigen Teriyaki Hähnchenflügel Spieße sind wunderbar vielseitig. Sie können sie auf einem großen Servierteller anrichten und bei Bedarf mit frischem Schnittlauch garnieren. Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch gehackte Chili oder Sesamsamen darüber streuen. Als Beilage passen gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat hervorragend, um die Schärfe des Gerichts auszugleichen.

Diese Spieße eignen sich nicht nur für Grillpartys, sondern auch für Buffets oder als Fingerfood bei Feiern. Stellen Sie verschiedene Dips wie Erdnuss- oder süßsaure Sauce bereit, damit jeder Gast seine persönlichen Vorlieben austesten kann. So können Sie eine gesellige Atmosphäre schaffen und jeden Bissen noch einzigartiger machen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn Sie die Spieße im Voraus zubereiten möchten, können Sie die marinierten Hähnchenflügel bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lassen. Nach dem Grillen sollten die Reststücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort halten sie sich bis zu drei Tage. Beim Wiedererwärmen empfiehlt es sich, die Spieße im Ofen oder in einer Pfanne leicht zu erhitzen, um die knusprige Textur zu bewahren, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen, die sie weich machen könnte.

Wenn Sie die Spieße länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie die gegrillten Flügel gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Bei korrektem Einfrieren sind sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Wiedererwärmen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten warmschalten, bis sie durchgehend heiß sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Flügel auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Flügel bei 200°C im Ofen backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

→ Wie lange kann ich die Hähnchenflügel marinieren?

Idealerweise solltest du die Hähnchenflügel zwischen 1 Stunde und 24 Stunden marinieren.

→ Kann ich die Marinade anpassen?

Ja, du kannst verschiedene Zutaten wie Ananassaft oder Chilipaste hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Sind die Hähnchenflügel glutenfrei?

Wenn du glutenfreie Sojasauce verwendest, sind die Hähnchenflügel glutenfrei.