Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert

Name: Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200g Zimtsterne; 100g Butter, geschmolzen; 600g Frischkäse; 200g Schmand; 150g Zucker; 3 Eier; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; 100g gehackte Walnüsse; 100g Zimtsterne, zerbröselt; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser Zimtstern-Cheesecake verbindet die Aromen von Weihnachten mit einer cremigen, köstlichen Textur. Perfekt für festliche Anlässe und als süße Versuchung.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T12:57:55.871Z

Dieser Zimtstern-Cheesecake ist eine wunderbare Kombination aus traditionellem Weihnachtsgebäck und einem cremigen Käsekuchen. Die Kombination von Zimt und Nüssen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diesen Zimtstern-Cheesecake lieben werden
        Reicher Zimtgeschmack, der die Sinne verzaubert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für festliche Feiern oder als süße Belohnung

      

Ein Fest für die Sinne

Der Zimtstern-Cheesecake ist nicht nur ein optisches Highlight auf jedem festlichen Tisch, sondern bietet auch ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus aromatischen Zimtsternen und einer cremigen Füllung macht jeden Bissen zu einer kleinen Auszeit vom Alltag. Die Gewürze der Weihnachtszeit vereinen sich harmonisch und bringen eine warme Gemütlichkeit in die kalte Jahreszeit.

Dieser Cheesecake ist die perfekte Wahl, um Familie und Freunde bei festlichen Anlässen zu verwöhnen. Egal, ob als krönender Abschluss eines Weihnachtsmenüs oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch, er wird garantiert für Begeisterung sorgen. Die Kombination aus knusprigem Boden und samtiger Füllung lässt niemanden kalt.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Zimtstern-Cheesecakes ist erfreulich unkompliziert. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten zaubern Sie ein beeindruckendes Dessert, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Ideal für die hektischen Vorweihnachtswochen! Die Verwendung von Zimtsternen als Boden bringt zudem einen besonderen Twist in das klassische Cheesecake-Rezept.

Durch das Vorbacken des Bodens und das langsame Backen der Füllung bleibt der Cheesecake schön saftig und erhält eine perfekte Konsistenz. Genießen Sie das Backen und lassen Sie sich von den weihnachtlichen Aromen inspirieren.

Perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Die cremige Füllung aus Frischkäse und Schmand harmoniert perfekt mit dem knackigen Boden und den gehackten Walnüssen. Diese Kombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber klassischer Cheesecakes als auch Fans von weihnachtlichen Leckereien begeistert. Der Zimt gibt dem Dessert eine besondere Note, die an die festliche Zeit erinnert.

Nicht zu vergessen ist das Topping aus zerbröselten Zimtsternen, das dem Cheesecake eine zusätzliche Crunch-Textur verleiht. Ein Hauch Puderzucker rundet das Ganze ab und macht den Zimtstern-Cheesecake zu einem echten Fest der Sinne.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Zimtstern-Cheesecake benötigen:

Für den Boden

200g Zimtsterne
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600g Frischkäse
200g Schmand
150g Zucker
3 Eier
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
100g gehackte Walnüsse

Für das Topping

100g Zimtsterne, zerbröselt
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zur Verwendung sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Zimtstern-Cheesecake zuzubereiten:

Boden vorbereiten

Die Zimtsterne in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln mahlen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und in eine Springform drücken. Bei 180°C 10 Minuten vorbacken.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier, Zimt und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die gehackten Walnüsse unterheben.

Käsekuchen backen

Die Füllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden gießen und bei 160°C für 50 Minuten backen. Danach im Ofen auskühlen lassen.

Dekorieren

Den ausgekühlten Cheesecake mit zerbröselten Zimtsternen bestreuen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen am besten für einige Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige und cremige Konsistenz der Füllung zu erreichen. Insbesondere der Frischkäse lässt sich so leichter verrühren und klumpenfrei verarbeiten.

Wenn Sie eine intensivere Zimtnote wünschen, können Sie die Menge an Zimt in der Füllung nach Belieben erhöhen. Experimentieren Sie auch mit anderen Nüssen oder fügen Sie getrocknete Früchte hinzu, um dem Cheesecake eine persönliche Note zu verleihen.

Aufbewahrung des Cheesecakes

Der Zimtstern-Cheesecake lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie ab, um Austrocknung zu vermeiden. So bleibt er bis zu einer Woche frisch und köstlich.

Falls Sie den Cheesecake länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie. So haben Sie jederzeit ein Stück festliche Freude zur Hand!

Variationen des Rezepts

Für eine glutenfreie Variante können Sie die Zimtsterne durch glutenfreie Kekse ersetzen. Achten Sie darauf, dass diese ebenfalls einen intensiven Zimtgeschmack haben, um das Aroma des Cheesecakes zu bewahren.

Eine vegane Option ist ebenfalls möglich, indem Sie pflanzliche Alternativen für Frischkäse und Schmand verwenden. Auch die Eier können durch Leinsamen oder Chiasamen ersetzt werden, was eine ähnliche Bindung in der Füllung erzielt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Zimtstern-Cheesecake im Voraus zubereiten?

Ja, der Cheesecake lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Walnüsse weglassen?

Ja, die Walnüsse können weggelassen oder durch andere Nüsse ersetzt werden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange muss der Cheesecake kühlen?

Lassen Sie den Cheesecake mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, besser über Nacht.

→ Kann ich die Zimtsterne selbst backen?

Ja, Sie können Zimtsterne selbst backen, um den Cheesecake noch individueller zu gestalten.